洋葱储存冷库的管理需要重视的关键因素

洋葱的储存冷库管理需要重视几个关键因素。首先，温度是储存洋葱的重要条件。洋葱由于含糖量高，具备较强抗低温能力，其结冰点介于-1.59℃至-1.8℃之间。广州冷库安装在低温且干燥的环境中，洋葱的贮藏效果最佳，适宜的贮藏温度在0℃至3℃之间。然而，温度过低也会导致洋葱受到冻害。

其次，湿度管理同样重要。洋葱在贮藏过程中应避免受潮，因为湿度过高会促使洋葱发芽、生长须根（生白须），这有利于霉菌的繁殖，从而导致腐烂损失。相对湿度维持在70%以下，约64%左右是最为适宜的。

此外，气体成分也是影响洋葱贮藏的重要因素。广州冷库安装低氧和高二氧化碳的环境可以有效抑制洋葱的发芽。在贮藏环境中，适宜的气体成分应为氧2%-4%，二氧化碳10%-15%。

综合这些因素，我们可以得出，正确的冷库管理对于洋葱的贮藏至关重要，只有把握好温度、湿度和气体成分这三个关键因素，才能确保洋葱的贮藏质量和数量。