分享杏子保鲜冷库建造以及贮藏方法

1.杏子是我们经常见到也是很喜爱的一种水果。杏子，的甘酸的口感是我们喜爱的特点之一。杏子可食用，也可以用作美容。但是杏子的保鲜时间并不长，在保鲜冷库贮藏的杏子一般都是短期贮藏，为了供应市场需求，水果气调库可以提升杏子的保鲜时间，用于反季节销售。

2.根据杏的贮藏条件水果保鲜冷库的相对适宜温度为：-0.5℃～1℃；相对湿度为：85％～95％；气调保鲜冷库贮藏杏时根据要求气体比例：氧2％～3％，二氧化碳2.5％～3％。贮藏期：3周～5周。

3.刚采摘下来的杏子在入水果保鲜冷库贮藏之前要先进行预冷。因为杏子在采收时温度较高，果实采后24小时内，直接放入低温冷库进行快速预冷，广州冷库安装专家分析，再放入水果保鲜冷库进行贮藏。每次入水果保鲜冷库的数量要注意不得超过冷库总容量的30%，以免影响冷库温度的均匀分散，而对冷藏保鲜贮藏的杏受到影响。

4.杏子在冷库中贮藏时，在水果箱内要整齐码放，水果箱之间要留出5厘米的空隙，离冷库站板也要留出一定的空隙，以及人行通道，这些都会有效的提高冷库温度的均匀分散。

5.冷库设计时要在不同的位置安装温度感应器，可以方便观察冷库温度散发的是否均匀。冷库温度不能幅度过大，不然会影响水果质量。这个要在平时保鲜中注意观察冷库温度的变化情况。