生姜在国内大多地区都有种植，生姜保鲜冷库是用作生姜存放的冷库。生姜保鲜冷库是温度13-17℃（恒温冷库）。生姜的保存方法有很多，传统上习惯上多用窖藏、堆藏、麦藏等多种方式。
生姜的贮藏特性：
姜性喜温暖湿润，既怕冷有怕热，只有在恒温库中才能保证生姜的品质，生姜贮藏温度一般保证在15℃为佳，相对湿度在65%左右，贮藏过程中，姜块脱皮、皱缩变软、表皮发紫和发芽都将导致品质下降。
生姜保鲜冷库贮藏方法:
1.生姜长期保存应选用沙质土壤中生长的姜，姜表面光洁，贮藏钱的生姜在霜前收获。贮藏的生姜要求不能带泥，带泥过湿的可稍加晾晒。
2.将采收后的生姜装入包装袋汇总，包装不易过大，防止挤压损伤。
3.生姜入库前需要在17℃左右的预冷间进行预冷。
4.将预冷过后的的生姜存放如冷库中，进行长期保存。
生姜冷库预处理方法：
收获初期的生姜脆嫩、易脱皮，入库后控制库温在17℃左右为宜，以利“圆头”（刚入贮的生姜易脱皮，先在较高的温度下使根茎逐渐老化，不再退皮，剥除的茎叶伤痕逐渐长平，顶芽长圆，使姜的耐贮性提高，此法称“圆头”）。如果冷库温低于17℃，可在库内放置电暖气来提温。30-40天后再降至13℃-14℃。
建个100吨生姜冷库造价：
1、生姜冷库容积。占地面积具体看客户的摆放方式，具体的长度、宽度、高度要设定多少。
冷库容积越大，冷库造价越高。
2、生姜冷库分间。生姜采收后有田间热，最好是先把生姜放入17℃左右的预冷间进行预冷。
所以冷库需要设计预冷间和恒温库。冷库分间越多冷库造价就越高。
3、生姜冷库保温板材料。库板有聚氨酯保温板和聚苯乙烯、还有现场喷涂发泡的。
不一样的材质，厚度，保温效果不同，价格也是不同的，具体选择哪一种的保温板材料才能计算出这部分的费用。
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