洋葱要怎样进行保鲜？

葱在中国分布广泛，它在中国大部分地区种植，是人们的日常蔬菜之一。洋葱还具有较高的药用价值，可以促进消化，提神醒脑，预防癌症。

洋葱在室温下只能保存三个月左右的时间，但如果放在冷库内储存，可大大提高其储存时间；冷库不仅可以提高洋葱储存时间，还能有效地保证洋葱的品质。洋葱冷库是目前保鲜洋葱的重要方式之一。

洋葱冷库注意事项
 
1、洋葱保鲜冷库是通过低温贮藏延长洋葱的延长时间，洋葱最适宜的冷藏温度为零下2℃，贮藏前温度较高的洋葱，它不能直接入库，必须先把洋葱在较低的温度下冷却一会。每次进库量为库容量的百分之十为佳。

2、洋葱在入库前得包层保鲜膜，要确保洋葱贮藏质量，同时应注意通风，避免放置洋葱的地方没有通风引起腐烂，如有发现腐烂的洋葱应及时处理，以免对其他完好的洋葱进行影响。

3、洋葱应在收获前的十天左右停止浇水，这样可以更好地提高洋葱的贮藏寿命。洋葱在进入冷库前必须对冷库进行彻底消毒，以保证贮藏洋葱的安全。

洋葱冷库有哪些？
 
保存洋葱的冷库一般有两种，一种是低温冷藏冷库，还一种是气调库。气调库是在前者的基础上多了套气调设备，所以相对造价费用上也会更高，但在中后期的整体运营上是气调库更有优势的。