芹菜是一种耐寒型蔬菜，可在零下1到2℃内储存2～3个月，如果温度过低，易受冻，就会蔫掉。芹菜贮藏的相对湿度为98%。使用冷库时，可使用打孔塑料内衬纸箱或打开塑料袋，保持高湿度，减少水分损失。储存时，还需要注意空气的通畅，尽量避免呼吸的热累积。
气调库可使芹菜保持新鲜的色泽和营养，目前大多数蔬菜都贮藏在冷藏库中。旧方法贮藏损失过大，且贮藏蔬菜质量下降。
贮藏芹菜优选实心绿色品种，这类耐寒性较强，耐挤压，贮存后质量仍保持良好。空心类贮藏后纤维增多，质地粗糙，不宜贮藏。
时间：2020-10-09 00:00:00 点击：11次
芹菜是一种耐寒型蔬菜，可在零下1到2℃内储存2～3个月，如果温度过低，易受冻，就会蔫掉。芹菜贮藏的相对湿度为98%。使用冷库时，可使用打孔塑料内衬纸箱或打开塑料袋，保持高湿度，减少水分损失。储存时，还需要注意空气的通畅，尽量避免呼吸的热累积。
气调库可使芹菜保持新鲜的色泽和营养，目前大多数蔬菜都贮藏在冷藏库中。旧方法贮藏损失过大，且贮藏蔬菜质量下降。
贮藏芹菜优选实心绿色品种，这类耐寒性较强，耐挤压，贮存后质量仍保持良好。空心类贮藏后纤维增多，质地粗糙，不宜贮藏。
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