香菇保鲜库价格,菌菇保鲜冷库：香菇不仅在市场上十分畅销，价格也一直上扬，香菇的保鲜又成为了新的项目。今天我们先来了解一下香菇的保鲜方法和注意事项。
香菇保鲜方法很多，有速冻、冷藏、化学、气调、微波等方法。香菇等菌类食品对环境的要求非常苛刻，这就需要香菇冷库设计建造要做到除了温度和湿度要有高标准外，通风、湿度、温度、光照、酸碱度等要求都非常严格。
气调储藏是现代比较先进有效的储藏技术，适合与大批量香菇存放使用。气调库存放是通过人工控制环境的气体成分以及湿度温度等因素，达到安全保鲜的目的。一般是降低空气中氧气的含量，提高二氧化碳的浓度。再以低温储存来控制菌种的生命活动。
香菇等菌菇类食品在贮存和运输过程中都比较脆弱，因此需要一套完整的冷链来保证其新鲜度即商业价值。
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