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常见问题

茶叶产品对冷库安装材料和规格各有什么要求?

时间:2013-04-17 00:00:00 点击:5次

现如今,每个茶叶商都希望能找到建造茶叶保鲜库价格便宜,设备安装又好的服务公司,现在为大家推荐一家专业从事茶叶冷库设计建造、安装维修公司—北极冷库安装(承接广东省内茶叶冷藏库建造, 查找茶叶冷藏库建造商,请登陆北极冷库安装茶叶冷藏库建造网点)

北极冷库安装建造的茶叶冷库冷藏温度如下;
1、北极冷库安装建造的绿茶茶叶保鲜库温度控制范围为0~8℃。
2、北极冷库安装建造的乌龙茶铁观音茶叶保鲜库温度控制范围为-15℃左右。
北极冷库安装建造的茶叶冷库保证茶叶在贮藏过程中茶叶内含物质会保持不变,保证茶叶色、香、味等感官品质不下降,保持整个茶叶冷库内的含水量、温度、氧气、光线等条件的不受外界影响。
茶叶保鲜库的目的性是什么?
茶叶冷库建造目的必须采取低温、低湿、避光、脱氧、茶叶低水分的保鲜措施,必须应用综合的贮藏保鲜技术。

茶叶冷库冷藏要注意“五防”:

一、防潮湿,干燥贮存
因为名优绿茶在冷藏过程中,由于库内外湿度相差较大,从库内取茶叶时,应先将茶袋搬出库房,待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可拆开袋口。如果出库后随即打开茶袋,空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶,会液化成小水珠而使茶叶受潮,加速茶叶陈化。

二、防高温,低温贮存
茶叶在低温时陈化缓慢,温度高时则品质下降快。茶叶在0℃时香气最浓,5℃时香气降低,10℃时微有香气,常温下则有陈气;0-5℃时茶叶可较长时间保持原色,10-15℃时色泽减退较慢。在初次新冷库使用前,或者使用中库内相对湿度超过65%时,应及时进行换气排湿。一般要求2~3年应对库房进行一次彻底清扫,以保持库内清洁和空气清新。

三、防光照,避光贮存
光照对茶叶有破坏作用,光线中的红外辐射可转化成热能,使茶叶升温;紫外线可引起光化作用,使茶叶加剧化学变化,从而加速茶化的陈化和变质。因此,必须避免在强光下贮存茶叶,并且要避免用全透光的容器装贮茶叶。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装贮茶叶,应选其茶色者为好。

四、防氧化,密封贮存
茶叶中类脂物质的氧化会产生陈味,氨基酸的氧化可导致鲜味下降,多酸类氧化会使茶味变淡。如果断绝氧气,就可以抑制茶叶氧化变质。因此,茶叶必须进行隔氧密封贮存。可用铁罐、陶缸、保温瓶、食品袋等可密封的容器进行装贮。容器中最好内衬无毒塑料膜袋,贮存期间应尽量减少容器开启时间,封口时要挤出衬袋内空气,以减少氧化。最好用抽氧充氮袋装贮茶叶,可保持3-5年不变质。 茶叶如何保鲜,茶叶保鲜冷库,茶叶冷库建造价格。

五、防吸附,单独贮存。
茶叶本身质地松孔隙多,具有很强的吸附性能。没有包装的茶叶与香皂、汽油、樟脑等有气味散发的物品放在一起,可马上吸附其气味。因此,茶叶必须单独贮存,即装茶叶的容器不能混装其他物品,贮存茶叶的库房不宜混贮其他物资。另外,不得用有挥发气味的容器(如樟木箱等)或吸附有其他异味的容器装贮茶叶。枫香木箱的气味特殊,能与茶叶气味相容,且能改善茶叶品质,可用于装贮茶叶。
 

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